＊ハロウィンでパンプキンプティング的ななにか＊ - 2012.10.27 Sat

さてハロウィンっぽくヾ(＠^▽^＠)ﾉカボチャのプリンを作りたいと思います♪

材料はこちら↓

『パンプキンプティング』
・カボチャ（種をとり、皮から取り出した中身） 400ｇ
・卵 4個
・牛乳 400ｍｌ
・砂糖 50ｇ

《カラメル用》
・砂糖 大さじ4
・水 大さじ2
・熱湯 大さじ2

こんなかんじでたっぷりカボチャをINです(￣+ー￣)


①まずカボチャを適当に切り、ラップをしてレンジで6分ほど加熱し、
　身の部分を取り出しておきます(ノ・∀・)ノ


②次にカラメルを作りまっす。
　カラメル用の砂糖と水をすべて入れ、キレイなカラメルの色になるまで煮詰めます。
　よい色になったら火を止め熱湯を一気に入れカラメルと混ぜます。

　カラメルができたら内側にバターを塗ったケーキ型に流し入れておきます。


熱湯を入れた時にカラメルが跳ねるので御注意を(；´Д`)かなり熱くなっております。


③ではプリン生地の本体を作ります。
　沸騰しないよう温めた牛乳に砂糖を入れ混ぜ溶かします、
　砂糖が溶けたら、カボチャ・牛乳・卵４個すべてをミキサーに入れて、
　ガガーッと混ぜます(*'▽'*)/はいプリン生地完成です☆


牛乳嫌いなわたくしは、
温め中の牛乳の匂いが苦手でウッとなります(ﾉ∀`)涙目(笑


④ミキサーで混ぜたプリン生地を濾します。
　生地はそのまま使うより裏漉しをしたほうが、
　口当たりなめらかになって良いです♪

　カラメルを入れてあるケーキ型に生地を入れ、
　水を張った天板に載せオーブンで50分・170℃で蒸し焼きにします。

焼く前に表面の泡を取り除いておくと、焼き上がりが綺麗になりますよ～(´ー｀)


⑤焼きあがったら串を刺してみて、中から何も出てこないようならオッケーです。
　あとは粗熱をとってから冷蔵庫で一晩冷やして完成でっすヾ(＠^▽^＠)ﾉ



いっきに皿に出してドーーンッ(*´д｀*)こんなプリンが食べたかったのであろ(笑
このまま生クリームなどで飾ったらプリンケーキにできます♪
誕生会などでちょっと変わったケーキということで喜ばれるかもしれません(人*´∀`*)

今回はハロウィン用ってことで、
残ったカボチャの皮でちょっとした細工をしてみました(-＿☆)

ちょっとパーツが大きかった…かしらん?(笑

お味は濃厚なカボチャの味がして、
口当たりなめらかなプリンとの相性が最高です(＊´艸｀＊)
ちょっと苦味のあるカラメルがアクセントになってて、これもまた良しです♪







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