＊桜クッキー的ななにか＊ - 2013.04.12 Fri

桜のお菓子第二弾『桜クッキー』でっすヽ(´▽｀)/

材料はこちら～

『桜クッキー』(約20枚分)

・バター(食塩不使用)　50ｇ
・砂糖　　　　　　　　50ｇ　　
・卵(Мサイズ)　　　　1/2個
・薄力粉　　　　　　　100ｇ
・牛乳　　　　　　　　小さじ1
・桜の塩漬け　　　　　適量
・バニラエッセンス　　適量　



①室温に戻したバターに砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜます。
　白っぽくクリーム状になったら溶いた卵を少量ずつ入れながら混ぜます。
　
　滑らかになるまで混ぜ牛乳とパニラエッセンスを加え混ぜたら、
　基本のクッキー生地は完成でっす(*´▽｀*)


②出来たクッキー生地を二つに分け、
　片方に刻んだ桜の塩漬けを入れまぜ、
　もう一方には食紅でいろを付けておきます(-＿☆)

　両方よく混ざったら、それぞれラップにくるんで形を整え、
　冷蔵庫で1時間ほど寝かせます(=-ω-)zzZZ乙乙




③よく冷えたクッキー生地の大きさを整え、
　二つを重ね合わせたら縦に半分に切り、
　片方をひっくり返して合わせます。
　
　今度は冷凍室で2時間ほどよく冷やしておきます。




④オーブンを180℃に予熱しておき、
　よく冷えたクッキー生地を輪切りにして天板に並べ、
　180℃のオーブンで9分焼いていきますε=(ノ・∀・)ノ

　焼きあがったら天板から外し、網の上などで冷ましませば完成でっす♪　

　一部のクッキーには桜の塩漬けを乗せて焼いてみました(￣ー￣)v




市松模様とほんのりと桜の香りがして
クッキーがなんとも和風な味わいです(o´ω`o)

桜色を綺麗に出したかったのでオーブンの時間を短めにしました、
なのでクッキー食感は食べるとホロリと崩れるかんじです☆

白とピンクのシャーベットカラーなクッキーの色合いが
春っぽくて良いかんじにできました(*´▽｀*)