節分のエビカツカレー巻きと赤味噌仕立ての節分汁とか～ - 2019.02.04 Mon
今年の節分祭りでは母と妹が頑張っていろいろ拾って来てくれました(笑
豆と御餅は豆まきで拾ったもので、
矢と御幣みたいなのは修験さんが使った後いただいたものだそうです+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
矢は四方に放って清めるときに使ったもので、
羽の部分の色が違うのはその方角に適応したものだからだとか。
青と水色だから東の青龍と西の白虎ということかな?
そしていつも恵方巻きを準備っ!
お歳暮でいただいた数の子は前日から塩抜きしつつ、
いつもの卵焼きやシイタケ・かんぴょうと、あとは竹の子というかんじです(ﾟ▽ﾟ*)♪
あとカニカマも入れてこれで七種類の具材の恵方巻き～
そしてもう１つは変り種のエビカツチーズカレー巻きヽ(´□｀。)ﾉ･ﾟ
もう巻き寿司なのかなんなのかよくわからない状態です(笑
カレーの部分にはこの「井村屋ぎゅ～と簡単おにぎりの具・カレー味」という、
オニギリに入れるペースト状のキーマカレーっぽいものを使いました☆
温かい御飯にはそのまま使いますが、
冷たい寿司飯ですのでちょっと温めて使いました。
という感じで完成～♪
カレー味の方はそのままで、
普通の恵方巻きにはちょっとお醤油と山葵で～(＊´艸｀＊)美味しい
でもカレーの方のチーズがちょっと大きすぎて味を主張しすぎていたのは失敗だったかな?(笑
そして今年の節分汁は赤味噌仕立ての豚汁風にしました♪
猪年ですので(-＿☆)
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今日より余寒の候、二月です。 - 2019.02.01 Fri
一月もあっという間に過ぎ二月です。
二月は二月で短い月ですから早く過ぎちゃうんですよね三(ง ˙˘˙ )ว
そろそろ梅のつぼみがほころぶ季節となりましたが、
まだ余寒なお厳しいこの頃、
水温む季節はまだ遠い感じですね。
春の訪れが待ち遠しく感じます(o´ω`o)
風邪やインフルエンザが流行っておりますので、
うがい手洗いをいつもより回数多くして、
感染予防に努めて参りましょう(`･ω･´)
それでは今月もどうぞよろしくお願いしまっす♪
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由良川橋梁と白嶺舎 - 2019.01.28 Mon
由良神社に参拝の後、
古い街道の雰囲気を残す町並みが良い感じでしたので、
ちょっとうろうろしました♪((o´ω`o)ﾉ
この通りは由良神社の裏手、如意寺の門から由良川方面に歩いて来た所です。
細くて真っ直ぐな道がすごく街道っぽい(笑
こういう感じの明治～昭和初期の頃の建物も多く残されています。
こちらは確か宮津市由良にあるハクレイ酒造の「大正蔵」です。
そして、ここがハクレイ酒造の明治30年（113年前）に建築された旧精米所を利用して作られた、
お酒造りに使われる仕込み水や地元食材を使ったスイーツがいただける「HAKUREISYA（白嶺舎）」です♪
地元宮津市由良出身のパティシエさんが２名専属でスイーツの製作をされているそうで、
毎日作られる酒蔵のスイーツが沢山並べられていました。
今回いただいたのは「酒粕甘酒プリン」と「宮津の思い出」という焼き菓子ですヽ(´□｀。)ﾉ･
この「酒粕甘酒プリン」は甘酒の感じが強い牛乳プリンのようなものかと思っていただいてみましたら、
酒粕や甘酒の味や香りは強くなく仄かに香るような感じで、
それがちょっと花の香りのようにも思える滑らかで美味しいプリンでした(＊´艸｀＊)
しかし、最近調べたところによりますと、
こちらのお店は昨年の11月末にて販売を一旦休止されたそうです(´･ω･`)ざんねん…
そこからさらに歩いていきますと由良川です☆
この由良川河口部にかかる「由良川橋梁」は大正13年（1924）に完成した単線橋梁で、
鉄道省によって敷かれた旧国鉄宮津線をそのまま使用し、
舞鶴と豊岡を結ぶこの区間には開業当時の姿を留める鉄道遺産が多くありますが、
その中で最大のものが今回紹介する由良川橋梁とのことです。
鉄橋の色合いがレトロな感じで良いですね～(人*´∀`*)
そんなかんじの由良神社のある宮津市由良でした。
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月讀宮と、つきよみ食堂の手打ちの伊勢うどん - 2019.01.12 Sat
実は今年、伊勢神宮へは年越しとは別に、
３日の日にも御参りに行っておりました₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾
そして、この日は内宮へのお参りの後、
久しぶりに月讀宮へも御参りに～
月讀宮は伊勢神宮の筆頭別宮として格別の扱いを受けており、
式年遷宮では内宮・外宮に続いて御遷宮が行われます。
近鉄の五十鈴川駅から伊勢神宮へと向かう道の途中にある大きな神社ですが、
内宮と比べると参拝者は少なく境内は静謐に包まれています。
ご祭神である月讀宮に似た雰囲気という感じがします(o´ω`o)
社殿は珍しい4つ並びで、
向かって右から月讀荒御魂宮、月讀宮、伊佐奈岐宮、伊佐奈弥宮と奉られており、
参拝の順番は月讀宮→月讀荒御魂宮→伊佐奈岐宮→伊佐奈弥宮が正式な拝礼順となります。
全国的にも月讀命を主祭神として御奉りしている神社は珍しいですし、
神社の雰囲気も素晴らしいものですから、
伊勢神宮への御参りの後に機会がありましたら是非お立寄りくださいませ(´ー｀)オススメです。
そして……
その月讀宮の前にあるのが「つきよみ食堂」さんです(人*´∀`*)
ちなみに他の地域では「月讀」を「ツクヨミ」と呼びますが、
伊勢の月讀宮では「ツキヨミ」が正式な呼称となっています。
そしてやっぱり伊勢うどん(*´Д`)
実は去年の年末からずっと伊勢うどんが食べたいという欲求が高まっておりました(笑
しかも今回は月見山かけ伊勢うどんです♪
「三日とろろ」という風習もありますしね。
こちらのお店の伊勢うどんはすべて手打ちで、
麺の太さも他の伊勢うどんの二倍ぐらいありました。
これがまたモチモチで美味しいのです(＊´艸｀＊)
わたしがい今までいただいた伊勢うどんの中で一番美味しかったです☆
これから伊勢うどんは毎回こちらのお店でいただきます(笑
他にも伊勢うどんのタレに漬けたカツ丼や、
一人旅定食や二人旅定食といった面白い名前の定食もありました。
月讀宮と合わせてこちらのお店にも是非、是非♪オススメです。
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2019年の七草粥と御節もね - 2019.01.07 Mon
さて、七草粥の日です(o´ω`o)
もう、この日になると逆に七草粥をいただかないと落ち着きません(笑
というわけで毎年恒例のちょっと変わった「七草粥」シリーズです(ﾉｼ 'ω')ﾉｼ
でもまだ二回目です(笑
今年の七草粥は「あんかけ」にしてみました～
七草粥は普通に作りまして、
上にかける餡には梅干・昆布だし・鰹だし・味醂・酒・砂糖・醤油で味付けをし、
葛粉でとろみを強めにつけてあります。
餡はちょっと濃い目に味をつけてありますので、
少しずつつけていただくと味のアクセントになってよい感じです♪
餡に入れた梅肉で、いただいた後のさっぱり感もあって美味しかったです(＊´艸｀＊)
おせち料理であまった百合根もこっそり投入されております(笑
計画的に作り始めたはずなのに、
年末の忙しさで結局ギリギリで完成となった今年の御節料理です(笑
去年親類にも好評だった松葉焼きとミートローフっぽいものは今回も作りました(*ﾟ∀ﾟ)=3
後は電気圧力鍋パワーで牛肉の時雨煮と煮豚、サツマイモの檸檬煮などを作って入れました。
ちなみに黒豆と紅白なますは作ってありましたが完全に入れ忘れです(ﾉ∀`)
今年はうっかりミスに気をつけよっと…(笑
そんな感じの七草粥と御節でした～♪
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