＊バナナパンナコッタ的ななにか＊ - 2013.08.30 Fri

はいっ(`･ω･´)ノ「お供え物を食べようのコーナー」です(笑

というわけで御盆のお供え物で、
食べ忘れるとすぐ熟して黒くなってしまうバナナを、
夏場に食べるツルッとしてヒンヤリなお菓子にしてみました☆




『バナナパンナコッタ』

・バナナ　　　　２本
・牛乳　　　　　50cc
・プレーンヨーグルト　200ｇ
・生クリーム　　　　200cc
・砂糖　　　　　大さじ4
・ゼラチン　　　5ｇ




①バナナに水分があるので、
　プレーンヨーグルトを1時間ほど水抜きし、
　バナナは一口大に切り、
　牛乳と一緒にミキサーにかけておきます。





②鍋に生クリーム・砂糖・ゼラチンを入れ、
　沸騰させないように弱火で温めながら、
　砂糖とゼラチンが溶けるまでよく混ぜます。
　
　砂糖が溶けたら火を止め冷まします。





③ボウルに水切りしたヨーグルトと、
　①で作ったバナナペースト、
　粗熱がとれた②を入れ、
　なめらかになるまでよくかき混ぜます。





④最後に③で作った生地を裏ごしして、
　適当な平らな入れ物に入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。


十分冷えて固まったら出来上がりでっすヽ(´▽｀)/
大きめのスプーンなどで掬って、冷やした器に盛りまする♪




今回はバナナパンナコッタに、
フルーツグラノーラとブルーベリーを追加してみました(*´▽｀*)

ふんわりとした食感のバナナパンナコッタに、
フルーツグラノーラのサクサク感が良い感じのアクセントになってます☆

ブルーベリーのちょっとした酸っぱさも( ・∀・) ｲｲﾈ！

他にもチョコレートソースや林檎ジャムも合いそうですね～
砕いたクッキーをかけてみるのもいいかも(￣ー￣)