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2019-05

*サツマイモのハチミツ檸檬煮的ななにか* - 2018.12.05 Wed

サツマイモのハチミツ檸檬煮01


甥っ子が幼稚舎の芋掘りでいっぱい掘ってきたサツマイモを沢山いただきましたヽ(´□`。)ノ・゚
大きなものから根っ子の様に見えるものまでいろいろあります(笑

というわけで今回は『サツマイモハチミツ檸檬煮』を作ってみました。

材料は~

サツマイモハチミツ檸檬煮』

サツマイモ 200gほど
・水 200cc
ハチミツ 大匙4
檸檬 輪切りにしたもの2つ、またはレモン汁大匙1



サツマイモのハチミツ檸檬煮02


サツマイモは1cm幅ぐらいの輪切りにし、
水に漬けて軽く表面を洗います。

サツマイモは輪切りにて煮ますので、
今回は形の悪いものや筋があって硬そうなものを使いました。



サツマイモのハチミツ檸檬煮03

そして秘密兵器の電気圧力鍋登場(-_☆)ちょっと買ってみました。
タイマー設定しておくだけで煮込み料理が短時間で完成するんです、素晴らしい♪

これでたぶん、おせち料理の仕込が楽になるはずです(笑


サツマイモのハチミツ檸檬煮04


材料をすべて圧力鍋の中に入れて、2分沸騰させて加熱して、
あとは自然に圧力が下がるまで放置します。


サツマイモのハチミツ檸檬煮05


圧力が下がって蓋を開けたら完成です、楽だわ~(*´Д`)



サツマイモのハチミツ檸檬煮06

ほくほくになったサツマイモにハチミツの甘さが加わり、
檸檬の香りともにしっとりとした甘さで美味しいです(*´艸`*)色も良い感じに出来ました☆

冷蔵庫に入れておけば3・4日ぐらいは日持ちします。






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