◎あちこち神社◎
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2017-06

ちょっとお先にタケノコです。 - 2015.03.09 Mon

2015タケノコ01

今年のタケノコいただきましたーーーヾ(@^▽^@)ノ

朝から親戚の方が所有している山から採ってきてくださいまして、
今年最初のやわらかなタケノコを沢山いただきました♪

タケノコ大好きなんです♪

2015タケノコ02

まずは大きめのタケノコはさっと水で洗って皮ごと米ぬかでアク抜き、
沸騰させて10分ほど煮た後、そのまま置いておきます。

これは水煮にして瓶詰めして保存したり、
煮物に使います(o´ω`o)

2015タケノコ03

そしてっ!!
ちいさいのは洗ってからアルミホイルでつつみまして、
オーブンで20分ほど丸焼きでっす∩(´∀ `∩ワッショイ

焚火の中に放り込んでもいいですよ(笑


2015タケノコ04

2015タケノコ052015タケノコ06

そんなかんじで出来上がり(*゚∀゚)=3

焼きたてを包丁で半分で割りますと、
ヤングコーンを焼いた時のような甘いよい香りがします☆

今回は田楽味噌と抹茶塩でいただきました(*´艸`*)
まだ若く採りたてのタケノコですからやわらかで、
苦みなどは全くなく甘く風味の良いお味です☆

醤油やポン酢も良さそうですね~♪
次はそうしましょう(-_☆)


庭のフキ03

そして我が家のフキノトウは花が咲きました。






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● COMMENT ●

こんにちは。いつもお世話になっております。
あら。初物ですね。もう筍の季節になりましたか!
焼き筍、一番美味しいですよねー(≧∇≦)ワッショーイ

おはようございます。つくしの次がタケノコだなんて羨ましいです。お店で売られているタケノコは、どうしても時間が経っているのでエグミが取れなくて苦手です。新鮮なタケノコは灰汁が少なくて美味しいですよね。
主人の田舎で採って直ぐのタケノコを直ぐ茹でて、ワサビ醤油で食べた事があるんですけど、エグミもなく甘かったのでびっくりしました。

こんにちは

たけのこが新鮮~

それに焼いたりして~

かぶりついて食べたら美味しいでしょうね

ふきのとうも羨ましいわ。

すごーいヘ(≧▽≦ヘ)♪ 春ですね~。
ジョセの好きなお酒が進みそうです(^◇^)
特に日本酒❤(゜∇゜)

あっ、ご挨拶が遅れました。
たぶん初コメントです。
ジョセっていいます。
よろしくです(^o^)/

Re: タイトルなし

> つねまる さん

こんにちは♪

ここしばらく雨の日が続いていましたので、
少し暖かくなったら一気に出ていたそうです。

こんなに早くタケノコがいただけるとは、
わたしも驚きました(゚o゚;(笑

焼きタケノコ美味しかったです♪
蒸し焼きにしますとタケノコの風味が楽しめて良いですよね(o´ω`o)

Re: タイトルなし

> ピーちゃんこ さん

おはようございまっす♪

次々に春の味覚が出てきまして、
美味しくいただけて幸せですわ(o´ω`o)

お店のはどうしても輸送に時間がかかったりしますから、
エグさが強くなってしまうのは仕方ないですね…
逆に水煮はやわらかくなりすぎて歯ごたえがいまいちですし(´・ω・`)

おぉ(人*´∀`*)タケノコのお刺身良いですね~
やはり土から採りたてのタケノコは最高です♪



Re: タイトルなし

> wakasaママ さん

こんにちはー♪

はいっ(*´ヮ`)採れたて新鮮です♪
焼きタケノコは美味しすぎて、
ついつい沢山食べてしまいました(笑

フキノトウの大きく育ってくれまして、
来年には沢山のフキノトウが出てきたら良いなと思っています☆

Re: タイトルなし

> 歌う剣士!ジョセ さん

こんばんは(*´ヮ`)はじめまして
コメントありがとうございます♪

たしかに焼きタケノコは日本酒に合いそうですね~
ここはやはり冷酒で(-_☆)

薬味をいろいろ変えたりして、
焼きタケノコだけでずっと呑めてしまいそうです(笑


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