夏の野菜と赤紫蘇ジュース - 2016.07.20 Wed

我が家の夏野菜もいろいろ育ってきました(ﾟ▽ﾟ*)♪

初夏から夏にかけて最初に収穫出来始めるのがお茄子とキュウリです。

今年のお茄子はいつもより出来が良く、
茄子の鴫焼きにしていただきますと甘みがあって美味しいです。



トマトはもう少し、梅雨明けもしましたし、
これからもっと暑くなってきましら赤く熟すことでしょう☆



ピーマンや獅子唐もいいかんじに出来ています(-＿☆)
今年は近くで唐辛子を作っていませんから、
獅子唐が辛くならなくて警戒しつついただかなくても安全です(笑



そして、葉っぱの上で葉を食べる虫を待ち伏せするアマガエルです(*´Д`)かしこい(笑




そして今年も赤紫蘇を沢山戴きましたので、
夏の健康ドリンク『赤紫蘇ジュース』をいっぱい仕込みました(-＿☆)v

『赤紫蘇ジュース』の作り方は、
赤紫蘇400ｇに対して水2リットル、
お酢400cc、お砂糖400ｇで煮たたせて作ります。

最初に赤紫蘇の茎から葉を取り水洗いして綺麗になったあと、
水とお酢で葉を煮立たせて赤紫蘇の色が充分出ましたら、
葉を取り出しギュッとよく絞り砂糖を入れてすこし煮詰めれば完成です。

あとはよく冷ましてからピンなどに入れ替え冷蔵庫で保存します。



赤紫蘇の原液は水や炭酸などでお好みの薄さに薄めいただくと美味しいです(＊´艸｀＊)

これで今年の夏も夏バテ知らずで過ごせそうです♪









○いつもポチッと投票ありがとうございます(o´ω`o)励みになります♪○