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2018-09

残暑お見舞い申し上げます、と三輪素麺。 - 2017.08.16 Wed

暑中見舞い2017-01

残暑お見舞い申し上げます。

立秋を過ぎ、
朝夕にはすこし秋風が感じられるようになってまいりました。
皆様はお健やかにお過ごしでしょうか。

今年は残暑が長引くそうですから、
九月近くになってきましたら、
また真夏の暑さが帰ってきそうですね(ノ∀`)

今の時期は夏の疲れが出やすい頃ですので、
どうぞご自愛のうえお過ごし下さいませ。

晩夏


暑中見舞い2017-02

暑い日が続いていた先日、
奈良大神神社近くにあるお素麺の有名店「森正」へ行ってきました♪
たぶん二度か三度目ですヾ(@^▽^@)ノ

店内は屋敷のお庭にテーブルと椅子を置いてあるオープンテラスのような感じで、
冷房が無くても涼しく感じる心地のよう空間となっています。

暑中見舞い2017-03

そしてこちらが三輪素麺の「ひやしそうめん」で、
勾玉の形に素麺を盛り付け、具材として玉子・海老・椎茸が乗っています。

見た目からも涼感たっぷりですが、
ツルッとしたコシのある素麺を生姜たっぷりの麺つゆにつけていただきますと、
さらに涼しさを感じられ夏の蒸し暑さを忘れさせてくれます(o´ω`o)

暑中見舞い2017-04

こちらは友達が注文しした「ひやし長そうめん」と「柿の葉寿司」です。

なにが長いのかはよくわからなかったのですが、
たぶんお素麺が長いのでしょう(笑

こちらは素麺が最初から冷たいおつゆに入っていて、
上には粟麩・三つ葉・椎茸・海老・みょうが・おくらが乗っています。
卵焼きっぽくに見えるのが粟麩というものです。

粟麩がおいしそうでした(*´Д`)いつかどこかでいただいてみたいと思います、絶対(笑

こういうお素麺のいただき方も良いですね~
家でも真似してみようかと思います(-_☆)


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暑さ寒さも彼岸まで・・

間もなくお盆が終わろうとしていますが、先日の台風一過以来なんだか急に涼しくなってしまい、
真夏どころかむしろ秋に近づいているのかな・・?とすら感じる肌寒い今日この頃ですけど、
七森さんの言われる通り、これからがむしろ残暑の厳しい季節になりそうですね。

暑い夏場というと、こうしたそうめんとかざる蕎麦は最高だと思いますし、暑い中に冷たい麺とつゆをすすっていると瞬間的にせよ暑さを忘れさせてくれるのは素敵ですよね!

森正さんのひやし長そうめんは見た目も美しくとてもおいしそうですね!
おくみたいなネバネバ野菜が乗っかっているのも素敵ですね!

Re: 暑さ寒さも彼岸まで・・

> ぬくぬく先生 さん

しばらく秋のような涼しい日が続いていましたが、
また暑い日が戻ってきそうですね~
八月の終わりから九月の初め頃は猛暑のような感じになりそうです(;´Д`)

夏場はこういったツルツルッといただける冷たい麺類は良いですね♪
それにお素麺は具材や御汁をいろいろ工夫できますから、
バリエイションを考えて作っていただくのも楽しいです(人*´∀`*)

あまり冷たいものばかりというのも体調には良くないですけれど(笑


こんばんわ、純野です。
昨年までは三輪そうめん『池利』の
大ひねを取り寄せていましたが、
今年は『山本』の3年蔵囲いに
したところ、あまりにものど越し
すばらしくびっくりしています。
来年はどちらにするか悩み中です。

Re: タイトルなし

> 純野一益 さん

こんばんは~

三輪素麺の山本さんといいますと老舗の有名店ですね(o´ω`o)
今回、三輪でおそうめんをいただくお店を探しているときに、
「山本」と看板に書かれた大きな直売所やお店を見かけました。

蔵囲いされた大古物素麺は熟成されていて別格の味わいなのでしょうね、
一度いただいてみたいものです(´ー`)


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