2017年のシュトーレンは干し杏入りで - 2017.12.17 Sun

今年もクリスマス用にシュトーレン作りました+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ

生地にはシナモン・ナツメグ・バニラ・黒胡椒を秘密の配合で入れまして(笑
具はオレンジリキュールに一日漬けて置いた干しブドウとクルミとアーモンドを砕いたもの、
あとオレンジの皮を刻んだものと杏のドライフルーツを入れました♪





あとは生地を成型してしばらく休ませた後、
オーブンで50分かけてじっくり焼いて完成ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

フルーツの焼けた甘い香りとパン生地の香ばしい香りが良い感じです♪



焼きあがったシュトーレンはオーブンから出して熱いうちに、
溶かしバターを全体に塗り、粉砂糖もパンが見えなくなるほど真っ白になるぐらい振り掛けます。

バターは溶かしバターの海でパンを泳がすほど、
それはもうたっぷり塗りしみ込ませませほうがおいしいです。
この場合カロリーとか気にしてはいけません(笑(*´Д`)




ドライフルーツとナッツぎっしりのシュトーレンでっす(人*´∀`*)
香辛料とバターの味と香り、ドライフルーツの甘さとナッツの香ばしさが美味しいパンで、
温かい紅茶やコーヒー、グリューワインにもよく合います。

このシュトーレンはクリスマスまで一切れずつ毎日いただくというのがドイツ流の作法なのだそうです。
カロリー高そうですし、一日一切れぐらいが良いですね(笑







○いつもポチッと投票ありがとうございます(o´ω`o)励みになります♪○