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2019-08

道の駅「かがみの里」で近江牛の竜王カスク - 2019.06.14 Fri

竜王カスク01

滋賀県の鏡神社へお参りした後、
近くにある道の駅「竜王・かがみの里」へ寄りました(o´ω`o)ノ


竜王カスク03

店内には地元の農作物はもちろん、
特産の近江牛を使った商品がいろいろあります。

後から知りましたがこの滋賀県の竜王という土地は、
実はブランド牛である「近江牛」の発祥の地なのだそうですよ(゚▽゚*)♪

その中で今回いただいたのはこちら『竜王カスク』

「カスク」というのはフランス語の「カスクート」の略で、
もともとはサンドイッチや軽食という意味ですが、
日本ではバケットにハムやチーズを挟んだ物という意味で使われています。


竜王カスク05


この「竜王カスク」は店内で焼き上げたバケットに、
竜王産の味噌を使って味付けしソテーした近江牛と、
玉ねぎやニンジン、グリーンリーフなどの野菜が挟まれていまして、
牛鍋のような甘辛い味噌味と近江牛、それに新鮮な野菜がマッチしてとても美味しかったです(*´∀`)b

パンの種類も、やわらかいコッペパンのようなのと、
フランスパンのようなハードなタイプの二種類がありました。

手軽にブランド牛の近江牛が味わえておススメです(-_☆)v

竜王カスク04

他にも近江牛入りコロッケのコロッケパンとか、
近江牛カレー・竜王牛丼などもありました☆

レストランも併設されていますのでいろいろ近江グルメが楽しめそうでした♪

竜王カスク02

という感じの道の駅「かがみの里」でした~

ちなみに、この変わった形の屋根は牛若丸の元服に因んで烏帽子の形だそうです(笑





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● COMMENT ●

贅沢な一品!

これはとても美味しそうです!
素材に近江牛を使用している点も「是非食べてみたい」と感じさせてくれますし、
味噌を使用しているのも共感するところ大です。

先日うちのブログで「埼玉のB級グルメのやきとりは、鶏ではなくて豚のかしらを使用し、これにピリ辛味噌だれを
付ける」とレビューいたしましたが、それに近い感覚があるのかもしれないです。

ご無沙汰しております・・・

竜王カスク!?
めちゃんこおいしそうですね(*^^*)

一昨年だったかな?初めて滋賀に行きました。
まだまだおいしいものがいっぱいでまた行きたいです(>w<)

Re: 贅沢な一品!

> ぬくぬく先生さん

美味しかったですよお(*´艸`*)

旅先の道の駅や地元のスーパーなどでは、
その土地の名産がお得に味わえて良いですよね♪
いつもこういうところで名物を探すのを密かな楽しみにしています(笑

埼玉の焼き鳥は北海道と同じく豚なんですね~

Re: ご無沙汰しております・・・

> ゆー さん

お久しぶりです♪

竜王カスクは見た目からして美味しい感じがしまして、
店内で発見した時からもうコレと決めていました(笑

滋賀県は琵琶湖の西と東、北と南で食文化の違いがあったりして、
なかなか面白い土地柄ですわ(o´ω`o)


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