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2020-09

2020年の七夕素麺はこんなかんじで~ - 2020.07.09 Thu

2020七夕02

今年はこんな感じの七夕素麺作ってみました~(o´ω`o)ノ

最初の一品は「素麺の海苔巻き」で~


2020七夕01

素麺を茹でる前にこのように端を糸で縛っておきますと、
茹でたときにバラバラにならず巻くときに楽です♪

縛ってある箇所はどうしても茹でたときに中まで茹で上がりませんので、
海苔巻きにするときに切った端の部分は、
お味噌汁やお吸い物を作る時にしっかり茹でて具材として使いました。
水団みたいな感じになります(◜ᴗ◝ )


2020七夕03

巻いた後ラップに包み、しばらく冷蔵庫で寝かしたあと切って完成です☆

特に味付けはしていませんのでお醤油とワサビや、
普通に素麺つゆに付けていただいても美味しいです。

思ったよりモチモチ食感です♪

2020七夕04

2020七夕052020七夕06



そして今年のメイン七夕素麺は「冷やし伊達蒸し素麺」っぽいなにかです(笑

最初は器に三分の一ぐらいのプレーンな茶碗蒸しを作り冷蔵庫で冷やしておき、
十分に冷えましたら、そこに素麺を乗せ星型のタマゴやオクラなどで飾りつけ、
最後に上から静かにゼラチンを溶かした素麺つゆを適量流しいれ、
ゼラチンが固まるまで冷蔵庫で冷やしたら完成です٩( 'ω' )و



2020七夕07

どどーーーんっとこんな感じて完成です(꒪˙꒳˙꒪ )!!!

そのまま上からいただいていっても美味しいですし、
下の茶碗蒸しごとかき混ぜていただいても美味しいですよ(*´艸`*)





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● COMMENT ●

蒸し暑い時にはうってつけですね~

連日連日の雨ばかりで、うだるような夏の暑さは今年に関してはここにマスク着用も加味されますので、
それはそれで相当大変そうですけど、雨ばかりの蒸し暑さに起因する鬱陶しさは結構たまらないものが
ありそうです。

そうした際の食材として冷し中華もおいしそうですけど、冷たいソーメンやざるそば・ざるうどんは
最高だと思いますし、そうした素麺に対して七森様がなされたようなすてきな
一工夫を施す事で
さらにおいしさと涼しさが増すようにも感じられそうです。

冷やし伊達蒸し素麺は見た目の涼しさもすてきですし、デザート風素麺にも感じられそうですし、
こうした新しい感覚がとてもフレッシュだと思います。

おはようございます。
七夕でしたね。すっかり忘れて居ました。
まさに、七夕のイメージにぴったりのお料理ですね。
手間暇かけた美味しそうな料理。。。食べるの勿体ないような。。。

Re: 蒸し暑い時にはうってつけですね~

ぬくぬく先生さん

これからの時期はこういった素麺や蕎麦などの、
冷たい麺料理が恋しくなりますねぇ(o´ω`o)

心太や冷麺も♪

下の茶碗蒸しをプリン風にして果物を散りばめて、
シロップ系をかければデザート風にも出来そうですね~(꒪˙꒳˙꒪ )♪



Re: タイトルなし

ピーちゃんこ さん

おはようございます♪

いつの間にかもう七夕ですものね~
思いつきで作ってみたのですがなかなか良い感じに出来ました٩(ˊᗜˋ*)و

しかし手間をかけた料理も食べるのは一瞬という悲しみです(笑


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