2021年の節分と恵方巻と豆乳節分汁 - 2021.02.03 Wed

昨日の二月二日の節分の日に、
今年も恵方巻と節分汁作りましたー୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧

最初は定番の田舎巻きってかんじで～
上からキュウリ・玉子・かんぴょう・高野豆腐・シイタケ・人参・ゴボウを巻きました～
七種類で七福神というイメージで☆




こちらは上から、
梅肉・イカの天ぷら・カイワレ大根・カニカマでっす。




そしてこれは酢飯が作った具材より先に無くなりそうでしたので、
だし巻き卵をそのまま丸ごと巻いてみたものです(笑




各々の断面はこんな感じになりました(*´ω｀*)
ちょっと色味が少なかったかしら?(笑

天ぷらと梅肉のものはマヨネーズをちょっと足すとさらに美味しくなりましたので、
作るとき梅肉とマヨネーズを合わせたソースにした方が良いと感じました。

来年はそうします(*´～｀*)(笑



そしてこの玉子まるごと巻きの存在感(笑
結局これが一番おいしかったかもしれません( *´艸｀)



そして今年の節分汁は豆乳と白味噌をだし汁で合わせたものにしてみました♪

なんたなくいただいたことのある味だな～と思いながら食べて後から気づきましたが、
これは酒粕の入っていない粕汁なお味ですわ_(:3」∠)_

という感じの今年の節分でした～

節分のお料理はいつもの感じですが、
お寺での毎年の豆撒きの行事がすべて中止になりましたので寂しい限りです。



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