◎あちこち神社◎
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2017-06

*カッテージチーズのチーズタルト的ななにか* - 2014.03.08 Sat


というわけで、
手作りしたカッテージチーズを使って、
チーズタルトっぽいものを作ってみましたヽ(´▽`)/


今回はカッテージチーズの使用感を試すため、
適当に様子を見ながら作ったので正確な分量は覚えてませんの(ノ∀`*)(笑


たぶん材料的には…

・卵黄二個 ・牛乳100ml ・プレーンヨーグルト大さじ1
・砂糖40g ・カッテージチーズ100g ・粉チーズ小さじ2

そんなかんじだった~かな?(*´Д`)

カッテージチーズケーキ01カッテージチーズケーキ02

とりあえずタルト台に乗せる生地として、
プリンっぽくしようと思いまして。

少し温めて柔らかくしたカッテージチーズに、
卵黄・砂糖・プレーンヨーグルト・温めた牛乳を入れて、
なめらかになるまで湯煎しながら混ぜてみました(`・ω・´)


カッテージチーズケーキ03カッテージチーズケーキ04

ちょっとチーズの香りが無いので物足りないかな~と感じて、
風味付けに粉チーズを少々投入(ノ・∀・)ノ・゚・

そしてあらかじめ焼いておいたタルト台に~

カッテージチーズケーキ05

いつもより白くつるんとした生地が美しい(o´ω`o)(笑

あとは水を張った天板に載せ、
150℃のオーブンで30分ほど焼いたら完成♪


カッテージチーズケーキ06

はいっチーズタルトっぽいものの完成でっす∩(´∀ `∩ワッショイ

オーブンで焼きあがってから粗熱を取り、
そのあと冷蔵庫で二時間ほど冷やしましたよ☆

牛乳から即席で作ったカッテージチーズでも、
結構しっかりコクが出ていいかんじにできましたわ(*´▽`*)おいしー
食感はちょっと固めのプリンってかんじになっています。

個人的には材料の牛乳をあと50mlぐらい増やして、
もうちょっと生地を柔らかくしたほうが良い気がします。

意外とこの手作りカッテージチーズは使えそうですので、
今度またなにか考えてみましょう( ̄+ー ̄)


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